عراقية وحلوة بكل شي
07-25-2008, 12:06 AM
السلام عليكم:
عندي لكم اليوم 3 كيكات مختلفه وانشاء الله تعجبكم: :كنق28:
الكيكه الاولى :
كيكة الشوكولاتة
المقادير: 1.5 كاس طحين، 2/1 كاس كاكاو بودره سادة (مر)، كاس وربع سكر، 4 بيضات، 3/2 كاس زيت، 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة، 3/2 كاس ماء، 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
طريقة الاعداد: نخلط كل النواشف مع بعض وكل السوائل مع بعض، نضع النواشف على السوائل ونخلط جيدا لمدة دقيقتين.
ندهن صينية فرن بالزيت ونرش قليلا من الطحين، نصب الخليط ونتركه 5 دقائق يرتاح الى ان نسخن الفرن.
تدخل الفرن لمدة 35 دقيقة على نار هادئة، بعد ان تبرد نخلط 2/1 علبة قشطة مع 2/1 علبة نستله المحلى ونغطي به الكيكه.
ناخذ 1 جلاكسي او فليك ويبشر على وجه الكيكه، توضع في الثلاجه وبالعافيه. " " يقدم لـ 8 أشخاص، مدة الاعداد 35 دقيقة.
و الثانيه هي كيكه:
كيكة كراميل روعة :
المقادير: لعمل الكراميل :نصف كوب سكر، لعمل الكريمه: 5 بيضات، نصف لتر حليب، نصف ملعقة كبيرة فانيليا، لعمل الكيكة: 2 بيض، نصف كوب زيت، كوب سكر ناعم، كوب دقيق، نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر، 2 ملعقة كبيرة حليب، ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة الاعداد : ضعي السكر في وعاء على نار هادئة حتى تتكون الكراميل ثم اسكبيه في قالب الكيك وضعيه في الثلاجة حتى يجمد. اخلطي مقادير الكريمه في الخلاط ثم اسكبيها على الكراميل بعد أن يجمد.
اخلطي مقادير الكيك في الخلاط ثم اسكبيه في القالب على الكريمه. ضعي القالب في حمام مائي وادخليه الفرن لمدة ساعة ونصف بحرارة 170 درجة يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد ساعة ونصف
و الكيكه الثالثه والاخيره بتعجبكم اكيد:
كيكه لذيذه مررررره حلوه
الكيكه الى انتو تشفونها تراها منقوله من منتدى بس انها امالمقادير..
1ونص كوب طحين فاخر..
4 بيضات..
ربع كوب زيت الذرة..
1 كوب كريمة سائلة..
1ملعة أكل بيكنج بودر..
1ملعقة صغيرة فانيليا(سائلة)..
2ملعقة صغيرة هيل ناعم..
لوز محمص مطحون..
التوفي..
نص كوب سكر..
1علبة قشطة قيمر..
ثلث باكيت زبدة..
الطريقة..
يخفق البيض مع الفانيليا لمدة ربع ساعة بالخلاط..
ثم يضاف السكر والزيت ويخفق لمدة سبع دقائق..
ثم تضاف الكريمة وتخفق لمدة خمس دقائق..
يضاف الطحين مع البيكنج بودر والهيل إلى الخليط السابق ويخفق جيداً..
ثم يصب الخليط في قالب مدهون..
تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تقمر..
يحضر التوفي..وطريقة تحضيره:
تخلط السكر مع الزبدة وتقلب على نار هادئة حتى يذوب السكر تماماً ويتجول لونه إلى البني الفاتح ثم يضاف القيمر ويقلب على النار حتى تصبح صلصة متجانسة ثم تسكب وهي ساخنة على الكيكة وتزين باللوز المحمص وتقدم مع الشاي..<==لازم.. ..
ذاتس ات..
وان شا الله تعجبكم....تراها مرة لزيزة.. ..
جربه
واخيرا عندي حلى فرنسي با كت كات:
حلى فرنسي بكت كات
الــمــقــاديــر
علبة حليب نستله المركز المحلى
½ 2 كوب كريمة دريم ويب
2 لوح كيت كات الكبير
ملعقة كبيرة قهوة نسكافيه، مذوبة بملعقة كبيرة من الماء الساخن
الطريقة يخلط حليب نستله المكثف المحلى والكريمةالمخفوقة بخلاط كهربائي
يسكب نصف المزيج في صينية مستطيلة مضلعة قياس 12x 23سم، يوضع الكيت كات وتبرّد لنصف ساعة.
تضاف قهوة نسكافيه لمزيج الكريمة المتبقية، ويخلط حتى يمتزج.
يخرج الطبق من الثلاجة تسكب فوقها خليط النسكافيه، تغطى بالنايلون وتبرّد لمدة 12 ساعة على الأقل.
توضع قاعدة الصينية في الماء الساخن لمدة 6 ثوانٍ وتقلب في صحن التقديم
والحلى الثاني:
كل اللي تحتاجينه يا طويله العمر بسكوت مطحون, زبده ,قشطه و4 بسكوت جلكسي ساده من دون مكسرات ولا خرابيط
بعديين وش تسويين
سهل افركي البسكوت بالزبده بس لا تكثرينها وممكن تحطين ملعقه قشطه عشان يتماسك.. تمام؟؟ وافرديها في الصينيه بشكل متساوي.. على النار ذوبي الجلكسي وحطي القشطه عليه حركيه شوي وبعدين افرديه على البسكوت ودخليه التلاجه
وبالف الف عافيه
و الثالث و الاخير بيعجبكم مع القهوه:
حلى قهوة يهبللللللل
المقادير :
كيك السسرول اصغر حجم والعدد حسب كبر الصينيه.
نسله كبير واحد
جوز هند محموس
زبادي واحد
كاس واحد حليب مجفف
3 فناجيل سكر
كاكاو سائل ( اما ان تسيحي الكاكاو بالحمام المائي او الكاكاو السائل الجاهز مثل جالكسي او الكاكاو الذي يوضع فوق الايسكريم جميعها جربتها وهي لذيذه )
الطريقة :
نقطع الكيك الى ثلاث قطع ونغمس كل قطعه في النسله ثم في الجوز هند ثم نصفه في الصينيه حتى نغطي الصينيه كلها
نضع في الخلاط الزبادي والحليب المجفف والسكر ونجعله في الخلاط لمدة 5 دقائق ثم نسكبها على الطبقه الاولى ثم ندخله الفرن ( النار من فوق فقط ) حتى تتماسك الطبقة الاولى مع الطبقه الثانيه ثم نخرجها من الفرن ونضع عليها الكاكاو السائل ثم في الثلاجه
وبالهناء والشفاء
وانشاء الله يعجبكم ولا تنسو جربوهم وقولولي رايكم الله لا يحرمني من ردودكم
وا الصحه
عندي لكم اليوم 3 كيكات مختلفه وانشاء الله تعجبكم: :كنق28:
الكيكه الاولى :
كيكة الشوكولاتة
المقادير: 1.5 كاس طحين، 2/1 كاس كاكاو بودره سادة (مر)، كاس وربع سكر، 4 بيضات، 3/2 كاس زيت، 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة، 3/2 كاس ماء، 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
طريقة الاعداد: نخلط كل النواشف مع بعض وكل السوائل مع بعض، نضع النواشف على السوائل ونخلط جيدا لمدة دقيقتين.
ندهن صينية فرن بالزيت ونرش قليلا من الطحين، نصب الخليط ونتركه 5 دقائق يرتاح الى ان نسخن الفرن.
تدخل الفرن لمدة 35 دقيقة على نار هادئة، بعد ان تبرد نخلط 2/1 علبة قشطة مع 2/1 علبة نستله المحلى ونغطي به الكيكه.
ناخذ 1 جلاكسي او فليك ويبشر على وجه الكيكه، توضع في الثلاجه وبالعافيه. " " يقدم لـ 8 أشخاص، مدة الاعداد 35 دقيقة.
و الثانيه هي كيكه:
كيكة كراميل روعة :
المقادير: لعمل الكراميل :نصف كوب سكر، لعمل الكريمه: 5 بيضات، نصف لتر حليب، نصف ملعقة كبيرة فانيليا، لعمل الكيكة: 2 بيض، نصف كوب زيت، كوب سكر ناعم، كوب دقيق، نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر، 2 ملعقة كبيرة حليب، ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة الاعداد : ضعي السكر في وعاء على نار هادئة حتى تتكون الكراميل ثم اسكبيه في قالب الكيك وضعيه في الثلاجة حتى يجمد. اخلطي مقادير الكريمه في الخلاط ثم اسكبيها على الكراميل بعد أن يجمد.
اخلطي مقادير الكيك في الخلاط ثم اسكبيه في القالب على الكريمه. ضعي القالب في حمام مائي وادخليه الفرن لمدة ساعة ونصف بحرارة 170 درجة يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد ساعة ونصف
و الكيكه الثالثه والاخيره بتعجبكم اكيد:
كيكه لذيذه مررررره حلوه
الكيكه الى انتو تشفونها تراها منقوله من منتدى بس انها امالمقادير..
1ونص كوب طحين فاخر..
4 بيضات..
ربع كوب زيت الذرة..
1 كوب كريمة سائلة..
1ملعة أكل بيكنج بودر..
1ملعقة صغيرة فانيليا(سائلة)..
2ملعقة صغيرة هيل ناعم..
لوز محمص مطحون..
التوفي..
نص كوب سكر..
1علبة قشطة قيمر..
ثلث باكيت زبدة..
الطريقة..
يخفق البيض مع الفانيليا لمدة ربع ساعة بالخلاط..
ثم يضاف السكر والزيت ويخفق لمدة سبع دقائق..
ثم تضاف الكريمة وتخفق لمدة خمس دقائق..
يضاف الطحين مع البيكنج بودر والهيل إلى الخليط السابق ويخفق جيداً..
ثم يصب الخليط في قالب مدهون..
تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تقمر..
يحضر التوفي..وطريقة تحضيره:
تخلط السكر مع الزبدة وتقلب على نار هادئة حتى يذوب السكر تماماً ويتجول لونه إلى البني الفاتح ثم يضاف القيمر ويقلب على النار حتى تصبح صلصة متجانسة ثم تسكب وهي ساخنة على الكيكة وتزين باللوز المحمص وتقدم مع الشاي..<==لازم.. ..
ذاتس ات..
وان شا الله تعجبكم....تراها مرة لزيزة.. ..
جربه
واخيرا عندي حلى فرنسي با كت كات:
حلى فرنسي بكت كات
الــمــقــاديــر
علبة حليب نستله المركز المحلى
½ 2 كوب كريمة دريم ويب
2 لوح كيت كات الكبير
ملعقة كبيرة قهوة نسكافيه، مذوبة بملعقة كبيرة من الماء الساخن
الطريقة يخلط حليب نستله المكثف المحلى والكريمةالمخفوقة بخلاط كهربائي
يسكب نصف المزيج في صينية مستطيلة مضلعة قياس 12x 23سم، يوضع الكيت كات وتبرّد لنصف ساعة.
تضاف قهوة نسكافيه لمزيج الكريمة المتبقية، ويخلط حتى يمتزج.
يخرج الطبق من الثلاجة تسكب فوقها خليط النسكافيه، تغطى بالنايلون وتبرّد لمدة 12 ساعة على الأقل.
توضع قاعدة الصينية في الماء الساخن لمدة 6 ثوانٍ وتقلب في صحن التقديم
والحلى الثاني:
كل اللي تحتاجينه يا طويله العمر بسكوت مطحون, زبده ,قشطه و4 بسكوت جلكسي ساده من دون مكسرات ولا خرابيط
بعديين وش تسويين
سهل افركي البسكوت بالزبده بس لا تكثرينها وممكن تحطين ملعقه قشطه عشان يتماسك.. تمام؟؟ وافرديها في الصينيه بشكل متساوي.. على النار ذوبي الجلكسي وحطي القشطه عليه حركيه شوي وبعدين افرديه على البسكوت ودخليه التلاجه
وبالف الف عافيه
و الثالث و الاخير بيعجبكم مع القهوه:
حلى قهوة يهبللللللل
المقادير :
كيك السسرول اصغر حجم والعدد حسب كبر الصينيه.
نسله كبير واحد
جوز هند محموس
زبادي واحد
كاس واحد حليب مجفف
3 فناجيل سكر
كاكاو سائل ( اما ان تسيحي الكاكاو بالحمام المائي او الكاكاو السائل الجاهز مثل جالكسي او الكاكاو الذي يوضع فوق الايسكريم جميعها جربتها وهي لذيذه )
الطريقة :
نقطع الكيك الى ثلاث قطع ونغمس كل قطعه في النسله ثم في الجوز هند ثم نصفه في الصينيه حتى نغطي الصينيه كلها
نضع في الخلاط الزبادي والحليب المجفف والسكر ونجعله في الخلاط لمدة 5 دقائق ثم نسكبها على الطبقه الاولى ثم ندخله الفرن ( النار من فوق فقط ) حتى تتماسك الطبقة الاولى مع الطبقه الثانيه ثم نخرجها من الفرن ونضع عليها الكاكاو السائل ثم في الثلاجه
وبالهناء والشفاء
وانشاء الله يعجبكم ولا تنسو جربوهم وقولولي رايكم الله لا يحرمني من ردودكم
وا الصحه